jeudi 4 mars 2010

2 MARS 2010




















Mouillage Clarence Town

Journée relaxe, un autre front froid nous est annoncé et ce pour quelques jours… Donc, école, lecture, bricole! Nous n’avons jamais le temps de s’ennuyer, il y a toujours quelques choses d’intéressant à faire! En p.m., Papa part en ville avec J-C pour faire quelques commissions! Nous recevons une autre surprise d’Anastasia, un pain tout chaud sortant du four, hummm, merci beaucoup à Jen et Maxwell pour votre générosité!

Après une belle journée d’école pour la grande, nous préparons notre souper fondu, pendant que les gars pêche avec le nouveau yoyo de Bastien. De gros poissons curieux se sont pointés le bout du nez, mais n’ont pas touché la ligne… Ce soir nos invités tant espérées, Milla et Alexe, se joignent à nous pour savourer ce plat et elles nous offrent un excellent pain aux bananes en dessert, hummmm! Après le jeu de princesses, ils s’installent un film en savourant du popcorn! Belle soirée en la compagnie de ses 2 adorables mousses!


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1 MARS 2010















Le temps est venu d’offrir maintenant d’autres cadeaux au fêté! De magnifiques cartes bricolées, bracelets et collier de cornes de langouste fait à la main par les équipages et son premier kit de pêche avec yoyo, comme celui de Papa, et pour couronner le tout, une chanson lui a été composée accompagné par J-C à l’harmonica, WOW, tout un party! Merci à vous tous encore une fois pour votre agréable compagnie et votre grand générosité!

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1 MARS 2010















Nous revenons ensuite à nos bateaux respectifs finaliser les préparatifs. Rendez-vous sur la plage pour le party tant attendu! Au menu, sushi aux langoustes, macaroni fromage/tomate, dips, pain pita maison, biscottes miel/fromage à la crème, bouchés aux saumons, assiette mexicaine spicy sans oublié le sublime gâteau aux carottes, crèmage fromage à la crème et zeste de lime, hummm, nous sommes de vrais glouton… certains en ont même mal au ventre, quelle gourmandise!

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1 MARS 2010 Blue Hole















Mouillage Clarence Town

Aujourd’hui, pendant que Papa et Maxwell vont pêcher, J-C et Patrick partent faire des courses pour une pièce de bateau, et les Mamans préparent les plats pour la fête de ce soir, car ce p.m., nous avons une belle sortie d’organisée : Dean’s Blue Hole!

Comme prévue nous partons en début p.m., en direction du Blue Hole, le plus gros au monde. En se rendant à terre à bord de coxxy, nous traversons un band… non pas un band de poissons, mais bien de tortues, en faisant du slalom au ralenti bien sûr, WOW, tout qu’une épreuve olympique! Nous nous rendons au blue hole en faisans du pouce, tout le monde se rend sans problème et quel surprise, un magnifique trou bleu. Un petit coin de paradis, nous nous empressons d’enfiler donc palmes, masques et tubas afin de découvrir cette belle merveille de la nature. Tout le monde s’amuse comme des poissons dans l’eau, Bastien à même traversé à la nage jusqu’à la plateforme situé au milieu du trou, quel exploit, nous étions tous très fiers! Quelle belle vue sous l’eau, plein de poissons et quelles variétés de couleur, c’est à voir! Une échelle fixée aux rochers plus haut, partant de l’eau, permet de faire le grand saut : Jen en premier, Papa ensuite, suivit des autres gars. Un autre discipline olympique de réussit! Que d’heure de plaisir et quelle chance nous avons eu de vivre cette expérience unique!

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28 FÉVRIER 2010















Clarence Town

BONNE FÊTE BASTIEN, 5 ANS!

Enfin la journée tant attendue… à leur réveil, Annabelle et Papa complète la carte pendant que Bastien fait la grâce matinée. Maman pour sa part prépare le déjeuner préféré du fêté : œufs bénédictines au saumon fumée, hummmm! Bastien reçoit plusieurs vœux de bon anniversaire sur le VHF de la part des autres équipages, c’est avec le sourire aux lèvres qu’il écoute attentivement ses belles chansons!

Ensuite, nous lui offrons ses cadeaux dans le cockpit, nous rendons notre mousse bien heureux avec de nouveaux livres! Inutile de vous dire que c’est congé d’école… toutefois, il plonge dans ses nouvelles lectures avec joie!

Nous lui transmettons également tous les bons vœux que vous tous lui avez dédié, il est très touché.

Papa prépare une ligne à pêche pour fiston. Ils s’installent en avant du bateau et devinez quoi, premier petit grouper au bout de l’hameçon, BRAVO!

Comme la journée s’annonçait assez venteuse, nous avions décidé de reporter la fête sur la plage à demain. La journée avance et finalement le vent baisse un peu. Papa part chercher des conches avec Bastien. Du même coup, Patrick lui offre de faire un tour dans son dinghy, WOW, il est très content. La pêche est assez bonne pour faire une excellente salade de conche. Nous préparons donc un feu pour un autre agréable 5 à 7! Encore une fois, de succulents plats suivit de guimauves! Merci à vous tous pour cette belle soirée!

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27 FÉVRIER 2010























Mouillage Clarence Town

À notre réveil, première parole de Bastien : maman il reste 1 dodo avant ma fête!!! Nous faisons l’école pendant que les gars partent pêcher! C’est un record de langouste pour J-C, la plus grosse à venir jusqu’à maintenant, papa pour sa part, de beaux poissons! En p.m., papa part avec les mousses sur la plage pour faire des filets, pendant que les fanfans jouent dans le sable. Maman fait ses premiers pains pita, délicieux! En soirée, un 5 à 7 sur Shaka, encore d’excellentes bouchées, merci à tous pour cette belle soirée en votre chaleureuse compagnie. Les mousses pour leur part s’amusent à jouer aux princesses!!! De retour sur Virage pour le dernier dodo de 4 ans, une fois la marmaille endormi, maman décore Virage pour le grand jour, ballons, cadeaux et carte maison, le dodo est bien mérité!


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27 FÉVRIER 2010





















FLAT BREAD

1 ¼ t. eau chaude

2 c. à table huile olive

1 c. à table levure ou un sachet 8 oz

1 c. à table sucre

Laisser reposer 10 min

Ajouter 3 ½ t. farine

Levée de 45 min.

Pétrir, séparer en 8 boules et reposer 10 min.

Cuire 2-3 min chaque côté

Bon appétit!

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lundi 1 mars 2010

26 FÉVRIER 2010















Mouillage Clarence Town

Dès notre réveil, nous déjeunons et partons visiter l’île pour la journée. Nous sommes en compagnie des équipages suivant : Shaka, Anastasia et Foxglove! Nous partons séparément en faisant du pouce et nous nous retrouvons à Thompson Point. Nous allons un peu plus loin et découvrons une magnifique plage, idéale pour un pique-nique et baignade rafraîchissante! Les enfants s’amusent avec un crabe et lui font un aquarium dans un bac trouvé sur la plage, c’est fou tout ce que nous pouvons trouver sur les plages ici! Nous nous dirigeons ensuite vers l’épicerie pour faire quelques provisions, et savourons une excellente crème glacée aux fraises dans une boîte de pick up en admirant le magnifique paysage! De retour à la marina, nous regagnons nos voiliers respectifs. Nous décidons d’aller jouer sur la plage avec les enfants avant le 5 à 7. Baignades et jeux dans le sable, en creusant Annabelle se fait chatouiller le bout des doigts par un petit crabe de sable, elle sursaute, mais c’est probablement cette bestiole qui est le plus effrayée! C’est l’heure du happy hour, tout le monde concocte des plats, hummmm, encore une fois un pur délice! Les conches frites de Jen sont entre les meilleures que nous avons jamais mangées! Pour clôturer la soirée, guimauves sur le feu et brownies maison de Jen, toute une cook! La lune et les étoiles nous éclaire pour le retour au bateau, quelle journée, merci à tous pour votre agréable compagnie!

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25 FÉVRIER 2010















Mouillage Clarence Town

Front froid, ensoleillé

Durant la nuit, nous avons encore droit à une bonne douche pour Virage, il est plus propre que jamais! Le vent et les vagues nous font brasser pas mal, Papa sort donc dormir dans le cockpit. Nous faisons la grâce matinée, question de récupérer un peu le sommeil en moins. Déjeuner aux pains dorés et écoles pour les mousses avec Papa, pendant que Maman part en ville faire l’épicerie avec Isabelle. Pour nous rendre, nous avons pris une méchante douche d’eau salée… les vagues étaient impressionnantes… nous navions pas trop le choix, c’est la journée pour faire l’épicerie pour les denrées fraîches, le bateau vient de passer… vivent nos 2 amirales aventurières!

Maman n’a jamais fait de pouce dans sa vie, mais durant ce voyage, c’est le moyen le plus simple pour se rendre du point A au point B pour de longue distance! Les gens sont vraiment sympathiques. L’épicerie se fait assez vite et vers 1h nous sommes de retour. En p.m., nous faisons des olympiades sur la plage, WOW, quels d’athlètes, nous sommes prêts pour les jeux olympiques!

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24 FÉVRIER 2010















Mouillage Clarence Town

Pendant que Papa prépare le déjeuner, Maman fait du lavage à la main, Virage est entouré de vêtement à séchés! Papa part ensuite avec les gars chercher le souper de ce soir pendant qu’Annabelle fait des mathématiques et Bastien de l’anglais suivit d’écriture. Belle pêche encore une fois, pas de langouste pour nous, mais du bon poisson. En p.m., atelier de tressage avec feuilles de palmier, beaucoup de plaisir et de magnifiques paniers, merci à Sinead et Jen, très belle activité. Ensuite, nous planifions donc un 4 à 7 sur la plage avec les 3 autres équipages. Chacun à concocté des plats de dégustation, hummmm… d’excellentes recettes : tartinade champignons, bacon et oignon avec fromage à la crème sur croûtons, spider plantain, langouste et mahi-mahi marinés, bouchées de langouste entouré de bacon et pour terminer filets de poissons grillés dans le gras de bacon, accompagné de salade, le tout au tour d’un feu en très bonne compagnie! Soirée cinéma dans le cockpit pour Papa et Maman.

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23 FÉVRIER 2010






















Mouillage Clarence Town

Front froid, pluie et fort vent

Nuit quelque peu mouvementé, l’ancre tient toujours bien, l’avant-midi seulement est sous cette météo, garlarneau se montre le bout du nez pour le reste de la journée, youppi! Condition parfaite pour une matinée d’école suivit de pêche pour les 2 mousses avec leur Papa en p.m. Après un bel avant-midi d’efforts soutenus, ils méritent bien cette belle sortie en dinghy. Pendant ce temps, Maman prépare un dessert surprise! Nous allons faire une saucette sur la plage le temps de faire des filets de grey snapper, fraîchement pêché par papa! Les enfants s’amusent à sauter dans un trou de sable fait par Milla et Alexe! Nous rentrons sitôt sur Virage car il y a des no seem, ça pique… nous revenons juste à temps pour notre 5 à 7 en famille!

Au menu ce soir, en entrée : spider plantain, suivit de pâte à la crème avec langoustes et pour couronner le tout, Charlotte à la mousse au chocolat aux poires et au pain perdu, tiré du livre première moisson, hummm!!! Voici la recette d’entrée :

SPIDER PLANTAIN

-1 banane plantain mûre écrasée

-1 banane plantain ferme râpée

-1 œuf battu

-1 racine de gimgembre râpée

-1 gousse d’ail hâchée

-1 noix de coco râpée ou coconut non-sucré

-sel poivre au goût

Mélanger tous les ingrédients et faire frire dans l’huile en déposant de petit boule de la préparation. Bon appétit, un pur délice!

Pour les pâtes, faire revenir échalotes et ail dans l’huile, ajouter un peu de vin blanc pour déglacer, suivit de crème. Ajouter ensuite la langouste préalablement cuite soit au presto ou grillée. Verser sur des pâtes fraîches.

Soirée cinéma et maman s’endort avant tout le monde, bonne nuit à tous et faites de beaux rêves!






















En mangeant nos pâtes, nous avons eu une bonne pensé pour toi Mario, sexy chocolat, surnom que plusieurs équipages lui ont dédié. Nous avons appris il y a quelques jours, que Mario a eut des problèmes de moteur et que le voilier s’est échoué sur des rochers submergés, et il a dû abandonner son navire… les Bahamiens sont venu le rescaper. Triste nouvelle, nous te souhaitons courage et avons du chagrin…entre autre nous ne pourrons poursuivre notre route vers Cuba en ta compagnie… Bon retour au bercail et au plaisir de te revoir, porte-toi bien!

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22 FÉVRIER 2010

Mouillage Clarence Town

UN TRÈS JOYEUX ANNIVERSAIRE À GRAND-MAMAN CHANTAL! Nous avons eu la chance de pouvoir lui souhaiter bonne fête en direct des Bahamas en personne, tout le monde était bien heureux de se jaser en cette belle occasion!

























Ensuite, journée comme la plupart des avant-midi, papa part chercher le souper de ses propres moyens en homme grenouille, pendant que le reste de l’équipage travaille fort dans leurs livres! Par contre, la pêche est tellement bonne que les 4 gars reviennent tôt aujourd’hui, des mégas langoustes, les plus grosses à venir jusqu’à maintenant. Bien sûr, c’est J-C qui a la plus grosse… bip, bip, bip… queue… de langoustes évidemment… mais papa en a une presque aussi grosse. Bref, BRAVO les gars, beau travail, aux 4 capitaines. En p.m., nous quittons pour faire une ballade en ville, et faire quelques provisions : tomates, poivrons, papaye et bananes en quantité pour seulement 5 $! Nous allons acheter également du poulet, faut faire changement un peu dans nos menus quand même! Sur le chemin du retour, nous traversons sur une route longée d’un ruisseau avec toute une variété d’espèces marines, moment fascinant pour nous tous. Nous prenons une pause rafraîchissante saveur crème glacée, hummmmm! Soirée cinéma et dégustations de poissons! Front froid annoncé se manifeste en soirée, fort vent et pluie, c’est parfait, Virage prend enfin une bonne douche à l’eau claire!




















UN CHANGEMENT D'HUILE GRAND-PAPA SERGE?
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22 FÉVRIER 2010

QUELLES BELLES MERVEILLES DE LA NATURE!




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21 FÉVRIER 2010






















Mouillage Clarence Town

Soleil, vent du S-E

Au menu ce matin, tartines de l’excellent pain de Papa. Chacun à son poste, pendant que Papa pêche notre souper, Maman fait l’école aux apprentis! La pêche en abondance, 4 grosses langoustes, un grouper et scoolmaster. Pendant que les papas arrangent les prises sur la plage avec les mousses, les mamans partent faire une ballade en ville en compagnie de Sinead, l’amirale de Fox Glove. Nous faisons le tour de la ville pour réaliser que nous sommes dimanche et que presque tout est fermé… bref, une belle balade entre fille ça fait du bien, agrémenté de la compagnie de moutons le long de la route! Un camion passe et nous indique de faire attention au lion!!!!!!! Et bien se sont 2 chiens territoriaux, tout près du True Value, une épicerie! Bien comique ce M. Bahamien, faillait bien qu’il nous impressionne, 3 belles dames comme nous, par un beau et chaud dimanche p.m.!!! De retour sur l’eau, les mamans préparent le souper de ce soir : tortillas pour les moussaillons, langoustes sur le feu de plage, accompagnées de salades préparés par les 3 équipages. D’autres voiliers arrivent au même mouillage que nous, dont l’équipage d’Anastasia, jeune couple très sympathique, que nous avions connu à Georgestown! D’ailleurs, ils viennent nous rejoindre en soirée autour du feu avec un méga sac de pop-corn pour les enfants, il est délicieux, avec un touche sucré, hummmmmm… même les parents en raffolent! Très belle soirée en agréable compagnie de Patrick et Sinead du voilier Fox Glove, Jen et Maxwell d’Anastasia, puis nos 2 équipages inséparables, Shaka et Virage!


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20 FÉVRIER 2010
















Mouillage Clarence Town

Nuageux et averses dispersées, frisquet, vent du N

Ce matin, après notre déjeuner de roi, nous reprenons notre routine matinale. Les gars partent à la pêche et reviennent avec langoustes, big eyes, straberry grouper, grunt, etc . Ce midi, Maman nous cuisine un potage réconfortant à la citrouille, papa est très content, ça lui réchauffe le body, il est revenu congelé de sa partie de pêche. En p.m., nous allons débiter les prises sur la plage pendant que papa prépare un bon pain au presto. Nous en profitons pour nous balader sur la plage, ramasser d’autres coquillages et continuer notre collection de souliers. Il faut dire que les plages des Bahamas sont remplit de surprises, telles plusieurs chaussures dépareillées! Ce soir au menu, pasta avec sauce tomate et aubergines, excellent comme plat. Demain un repas de poisson nous attend! Soirée cinéma en famille dans le cockpit!



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